Jornal de Patologia Vegetal e Microbiologia

Abstrato

Efeito de fungos associados à queima das folhas de Solanum aethiopicum L. no campo sobre a composição nutricional e fitoquímica das folhas e frutos da planta

Ibiam OFA e Nwigwe I

As folhas de Solanum aethiopicum L. no campo foram investigadas para possível isolamento e identificação de fungos associados à doença da mancha foliar da planta. Os nutrientes e o conteúdo fitoquímico dos frutos e folhas aparentemente saudáveis ​​e das folhas infectadas de Solanum aethiopicum L. foram determinados. Também foi determinado o efeito da doença no conteúdo nutricional e fitoquímico das folhas. Os resultados mostraram que Sclerotium rolfsii foi isolado das folhas queimadas de Solanum aethiopicum L. As folhas aparentemente saudáveis ​​tinham a maior quantidade de proteína e carboidratos, enquanto as folhas infectadas tinham a menor quantidade. Os conteúdos de vitamina C e fibra foram os mais altos nos frutos aparentemente saudáveis, mas menores nas folhas infectadas. As concentrações de fosfato e fósforo foram as mais altas nas folhas infectadas do que nas saudáveis. A concentração de Na e Mn nas folhas infectadas foi maior do que nos frutos e folhas aparentemente saudáveis, enquanto a concentração de Ca nas folhas aparentemente saudáveis ​​foi maior do que nas frutas aparentemente saudáveis ​​e nas folhas infectadas. Nitratos e nitrogênio estavam em folhas e frutos aparentemente saudáveis ​​do que em folhas infectadas. Os resultados do conteúdo de nutrientes de folhas aparentemente saudáveis, frutos e folhas infectadas têm uma diferença significativa (P < 0,05). Os níveis de alcaloides e flavonoides foram mais altos nas folhas aparentemente saudáveis ​​do que em frutos aparentemente saudáveis ​​e folhas infectadas. Os níveis de saponinas foram mais altos nos frutos aparentemente saudáveis, seguidos por aqueles de folhas aparentemente saudáveis ​​e menos nas folhas infectadas. As folhas infectadas tinham o maior nível de glicosídeos citogênicos, enquanto as folhas e frutos aparentemente saudáveis ​​tinham os mesmos níveis do composto. Os níveis desses fitoquímicos nas três amostras de Solanum aethiopicum L. usadas no estudo não tiveram diferença significativa (P> 0,05).