Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Estudos de Parâmetros Físico-Químicos e Nutricionais para a Produção de Etanol da Flor de Mahua (Madhuca indica) Utilizando Saccharomyces Cerevisiae - 3090 Através de Fermentação Submersa (smf)

DSN Benerji, C. Ayyanna, K.Rajini, B. Srinivasa Rao, DRN Banerjee, K. Swaroopa Rani e G. Rajkumar

Foram estudados os efeitos de diversos parâmetros físico-químicos e nutricionais na produção de etanol a partir da flor de mahua utilizando Saccharomyces cerevisiae -3090 através de fermentação submersa. O substrato da flor mahua contém 68% de açúcar total. A estirpe de levedura S.cerevisiae-3090 foi obtida da Coleção Nacional de Microorganismos Industriais (NCIM), Pune, Sul da Índia. Produção máxima de etanol obtida em diferentes parâmetros otimizados, como a concentração de substrato a 28%, pH a 5,0, Nível de inóculo a 2%, Idade do inóculo a 48 horas, Temperatura 300c, Ureia a 0,06%, Sulfato de cobre 3 ppm, Tartarato de sódio e potássio 1,0 g/l e período de fermentação é de 48 horas é de 13,450%(m/v). Efeito do Tartarato de Sódio Potássio e da Ureia mostrou a produção máxima de etanol. Está também confirmado que o meio projetado é adequado para o rendimento de etanol para a produção em grande escala.