Jornal de Carcinogênese e Mutagênese

Abstrato

Importância dos antioxidantes alimentares na prevenção do cancro

Subrahmanyam V e Radhika P Ramachandran

As espécies reativas de oxigénio são constantemente produzidas no nosso organismo devido a vários fatores como a poluição ambiental, hábitos alimentares pouco saudáveis, metabolismo celular, etc. Embora os estudos de cultura celular confirmem o efeito dos antioxidantes contra o cancro, os ensaios clínicos permanecem inconclusivos. A população humana é heterogénea em relação às espécies reativas de oxigénio (ROS), pelo que o rastreio da população humana para o desenvolvimento do risco de cancro fornecerá uma base científica para a aplicação de antioxidantes. A investigação mostra cada vez mais que aqueles que comem alimentos ricos em antioxidantes obtêm benefícios para a saúde. Os alimentos, em vez dos suplementos, podem aumentar os níveis de antioxidantes porque os alimentos contêm uma variedade incomparável de substâncias antioxidantes.