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Abstrato
Rastreio e Caracterização de Quitosanase Bacteriana do Ambiente Marinho
Ekowati Chasanah, Dewi Seswita Zilda e Agustinus R.Uria
Foi realizada a triagem de quitosanase extracelular de isolados bacterianos associados a esponjas marinhas. Dos 100 isolados bacterianos, quarenta isolados foram capazes de formar zonas de compensação no meio quitinoso e um isolado, o 34-b, produziu o índice quitinolítico mais elevado. As enzimas foram produzidas em meio líquido de quitina a 37oC em banho-maria com agitação para um cultivo de cinco dias. As enzimas brutas foram preparadas por sobrenadante isento de células (CFS) e concentradas através de percipitação com sulfato de amónio a 70% (saturado) seguida de diálise. As enzimas funcionaram melhor a um pH e temperatura de 6-7 e 60oC, respetivamente. A semi-vida (T1/2) da atividade da quitosanase foi de 500,2 min ou 8,34 horas (a 37oC) e 55,12 min (a 50oC), indicando que a enzima é bastante estável a esta temperatura. Contudo, cerca de 80% da atividade original foi perdida a 60oC após 15 min de incubação.