Revista de Gestão da Zona Costeira

Abstrato

Saxitoxina em mexilhões verdes (Perna viridis, Mytiliae), berbigão sanguíneo (Anadara granosa) e berbigão de penas (Anadara antiquata, Arcidae) utilizando cromatografia líquida de alta pressão

Winarti Andayani e Agustín Sumartono

A saxitoxina (STX) foi medida em mexilhões verdes (Perna viridis) e berbigão de penas (Anadara antiquata, Arcidae) de Jacarta e berbigão sanguíneo (Anadara granosa) de Jacarta e Indramayu. As amostras foram recolhidas 7 vezes no mercado de peixe Muara Baru Jakarta e Karangsong Indramayu. Todas as amostras foram recolhidas de Junho a Outubro de 2009. O objectivo desta pesquisa é descobrir o teor de STX nos mexilhões. Os tecidos dos mexilhões foram homogeneizados, pesados ​​e extraídos com HCl 0,1 M. O sobrenadante foi filtrado por membrana de nylon 0,45 μ. A oxidação fluorescente do STX foi realizada utilizando H2O2 a 2% em solução alcalina. A análise foi realizada utilizando HPLC equipado com coluna C18 (4,6 mm×250 mm, 5 μm), deteção de fluorescência (ex 340 nm, a 400 nm) eluição de acetonitrila/solução de formato de amónio 0,1 M (5 :95, v/v, pH 6) a um caudal de 1,0 ml/min. Os gráficos de calibração foram preparados injetando padrões que variam entre 0,5 a 20 ng/ml, proporcionando uma linearidade aceitável (r = 0,999). O tempo de retenção do padrão de saxitoxina foi detectado aos 5,467 min. Foram obtidos resultados negativos para a maioria dos mexilhões sanguíneos de Indramayu, com exceção da 4ª e 7ª amostragem. A saxitoxina foi detetada em Perna viridis e Anadara antiquata, Arcidae variando entre 0,87–5,39 μg/ 100 g e 0,14–0,9 μg/ 100 g de tecidos húmidos, respetivamente.