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Abstrato
Papel dos alimentos à base de proteínas (PBF) no combate à subnutrição; leite e ovos como exemplo
Ihab Naser
O fornecimento de alimentos à base de proteína continua sendo uma estratégia importante para a prevenção e tratamento da desnutrição e pode produzir melhorias substanciais no desempenho funcional de indivíduos e populações desnutridas. Muitos benefícios potenciais dos alimentos à base de proteína exigem maior exploração, incluindo seu efeito no desenvolvimento físico e mental entre crianças. Há fortes evidências de que a ingestão de alimentos à base de proteína tem impacto positivo no ganho de peso, densidade óssea, reposição de micronutrientes e desenvolvimento cognitivo entre populações vulneráveis. Esta revisão lançará luz sobre diferentes ensaios de intervenção projetados para combater a desnutrição usando o fornecimento de alimentos de origem animal, particularmente leite e ovos.
Mais trabalho é necessário para esclarecer o propósito, a entrega e os resultados do fornecimento de alimentos de origem animal entre indivíduos e comunidades vulneráveis e pobres.