Saúde Bucal e Gestão Odontológica

Abstrato

Relação entre os fatores salivares estimulados, o estado de cárie dentária e a condição nutricional em idosos institucionalizados

G Srinivasulu, KM Sudhir, Nusrath Fareed, Krishna Kumar RVS

Enquadramento : A nutrição é uma das componentes importantes da saúde, independência funcional e qualidade de vida na população idosa. Nesta faixa etária, a malnutrição é comum e o risco de malnutrição aumenta com o avançar da idade. O estado nutricional atua como fator modificador no desenvolvimento de muitas doenças orais. Objectivo: Avaliar a relação entre os factores salivares, a cárie dentária e o estado nutricional em idosos institucionalizados.
Materiais e Métodos: Foi realizado um estudo descritivo transversal em três lares de idosos do concelho de Nelore. Foram incluídos no estudo todos os idosos institucionalizados com idade igual ou superior a 50 anos. A correlação de Pearson foi feita para conhecer a relação entre a malnutrição, os parâmetros salivares e a experiência de cárie dentária.
Resultados: Participaram no estudo 81 sujeitos com uma média de idades de 70,12 ± 7,32 anos. 43% dos indivíduos estavam em risco de desnutrição e 14% estavam desnutridos. A análise dos parâmetros salivares em relação ao estado nutricional dos indivíduos revelou que a taxa de fluxo salivar diminuiu entre os indivíduos malnutridos (0,50 ± 0,100) quando comparados com os indivíduos bem nutridos (0,93 ± 0,260). Os escores do CPOD aumentaram nos indivíduos malnutridos (12,45 ± 5,574) em comparação com os indivíduos bem nutridos (6,34 ± 5,765). A correlação do estado nutricional com os parâmetros salivares e a experiência de cárie revelou uma correlação positiva entre o estado nutricional e a taxa de fluxo salivar, enquanto que se observou uma correlação negativa entre a experiência de cárie.
Conclusão: A prevalência de malnutrição foi de 14% entre os idosos institucionalizados. Todos eles apresentaram menor taxa de fluxo salivar, capacidade tampão e pH com maior experiência de cárie.