Jornal de Pesquisa e Terapêutica Biomolecular

Abstrato

Importância das proteínas e a sua função no organismo humano

Salomão José

As proteínas são macromoléculas complexas e resistentes de importância biológica que desempenham um papel importante no organismo humano. As proteínas são altamente essenciais e possuem um grande valor nutritivo e estão diretamente envolvidas no processo químico. As moléculas de proteína são muito maiores do que as moléculas de açúcar e de sal e são constituídas por muitos aminoácidos ligados por longas cadeias, da mesma forma que as pérolas estão localizadas num colar. Existem cerca de 20 tipos de aminoácidos que estão naturalmente presentes nas proteínas. As proteínas com funções semelhantes têm composições e sequências de aminoácidos semelhantes.