Vitória Gesheva
A cinética de produção enzimática de Streptomyces rimosus, produtor de exoproteases, foi investigada em condições de limitação de azoto. Os valores das atividades aumentaram 5 vezes em relação aos do meio inicial. As alterações ultraestruturais foram acompanhadas. Nas primeiras horas estabeleceu-se uma agregação de ribossomas nas células. Foram encontradas grandes membranas e numerosas estruturas eletrotransparentes. Os resultados obtidos indicaram uma estreita ligação entre o estado celular do produtor, a sua produtividade enzimática e a capacidade da estirpe sobreviver em condições de limitação de azoto.