Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Otimização dos Processos de Produção de L-Glutaminase; um inibidor tumoral de isolado endofítico marinho de Aspergillus sp. ALAA-2000

Mervat Morsy Abbas Ahmed, Taher M Taha, Nageh F Abo-Dahab e Fareed SM Hassan

As L-Glutaminases têm recebido uma atenção significativa recentemente devido às suas potenciais aplicações. Todos os fungos endofíticos recuperados da esponja mole marinha Aplysina fistularis foram capazes de produzir L-glutaminase. Durante o programa de rastreio, o Aspergillus sp. O ALAA-2000 apresentou os níveis mais elevados de produção de L-glutaminase. A produção de L-glutaminase por Aspergillus sp. O ALAA-2000 foi avaliado sob diferentes modos e parâmetros de fermentação. A síntese de L-glutaminase teve o seu rendimento aumentado após a optimização dos parâmetros fermentativos. A água quente a 40ºC foi o melhor lixiviante extraído da soja para a produção de L-glutaminase (21,89 U/ml) sob fermentação em estado sólido (FES). A maior atividade da L-glutaminase (91,92 U/ml) foi atingida após dois dias de período de incubação sob fermentação submersa (SmF). A L-glutamina, a dextrose, a cisteína e o cloreto de magnésio suportaram a maior produção de L-glutaminase por parte do Aspergillus sp. ALAA-2000 sob SmF a pH 4 e 27°C. O pico único de L-glutaminase foi obtido a partir do sobrenadante da cultura de Aspergillus sp. ALAA-2000 através de precipitação com sulfato de amónio e cromatografia em coluna de DEAE-celulose refere-se à natureza monomérica da enzima L-glutaminase. Os parâmetros da L-glutaminase purificada foram optimizados da seguinte forma: pH 10, estável de 40°C a 50°C, tempo de reacção 30 min e concentração de substrato 4,38 mg/ml. Considerando que o catão ativador máximo é o Na+ e diferentes concentrações de EDTA não têm qualquer efeito na atividade da L-glutaminase, o que significa que as enzimas L-glutaminase foram representadas como uma enzima não metálica.