Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Probióticos, Prebióticos e Simbióticos para a Alimentação Infantil

S. Sarkar

O leite materno é considerado o alimento ideal para o bebé. Na ausência de leite materno, várias fórmulas infantis podem não ser um substituto adequado, uma vez que ainda não foram capazes de satisfazer as necessidades nutricionais e fisiológicas críticas dos bebés. Foi relatada diversidade na microbiota de bebés alimentados com leite de fórmula em comparação com bebés amamentados e a microbiota pode ser manipulada por intervenções dietéticas, como probióticos, prebióticos e simbióticos. A investigação revelou que tanto os probióticos como os prebióticos podem ser incorporados com segurança na alimentação infantil; no entanto, a avaliação da segurança do produto através de estudos in vitro e em animais e humanos deve ser realizada para avaliar o seu efeito imediato e a longo prazo na composição e desenvolvimento da microflora intestinal, especialmente durante os primeiros meses de vida. Na presente revisão, procurou-se destacar a importância de uma microbiota intestinal saudável e os benefícios para a saúde dos probióticos e prebióticos para a sua inclusão nas fórmulas infantis. Pesquisas mais exaustivas sobre a segurança e eficácia da suplementação de fórmulas infantis com probióticos e prebióticos devem ser avaliadas antes da sua comercialização. O aparecimento de uma metodologia padrão para a avaliação da flora intestinal e a sua adoção obrigatória para a realização de estudos relacionados é necessário para se chegar a um resultado conclusivo.