Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Exposição ex vivo de probióticos e patógenos no intestino do salmão do Atlântico (Salmo Salar L.) de peixes alimentados com quatro fontes diferentes de proteína

Mali Hartviksen, Jose L Gonzalez Vecino, Anu Kettunen, Reidar Myklebust, Kari Ruohonen, Simon Wadsworth e Einar Ringø

O presente estudo abordou a aderência de Carnobacterium divergens e Aeromonas salmonicida subsp. salmonicida ao revestimento intestinal do salmão do Atlântico (Salmo salar L.) usando um método ex vivo – saco intestinal após alimentação com concentrado de proteína de ervilha, girassol extraído ou farinha de penas a 200 g/kg de nível de inclusão. A dieta de controle foi uma dieta de farinha de peixe de 450 g/kg. As rações experimentais foram fornecidas a dois grupos cada por sete semanas nas instalações da EWOS Innovations em Lønningdal, Noruega. O desafio intestinal ex vivo foi realizado no Institute for Marine Research, Bergen. Os intestinos excisados ​​de salmão de todos os grupos de alimentação foram expostos a um probiótico, C. divergens ou um patógeno, A. salmonicida, sozinhos ou em combinação, e as amostras de controle foram expostas a solução salina estéril. A exposição a A. salmonicida causou danos severos à ultraestrutura intestinal do intestino médio, mas após a exposição a C. divergens, solução salina estéril ou qualquer um dos tratamentos combinados, a morfologia permaneceu praticamente inalterada, indicando um efeito de alívio do probiótico. A farinha de penas intensificou o efeito prejudicial da exposição a A. salmonicida e não houve efeito da dieta na morfologia. A análise de qPCR de C. divergens e A. salmonicida aderidos mostrou que, embora o patógeno tenha uma eficiência de adesão maior, C. divergens foi mais eficiente em deslocar o patógeno se permitido aderir ao revestimento da mucosa primeiro, indicando que o probiótico deve estar presente antes do patógeno para efeito ideal. Não houve efeitos dietéticos na adesão bacteriana. O presente estudo mostra que o uso de alguns ingredientes alternativos de ração disponíveis comercialmente pode não afetar as habilidades probióticas de C. divergens ou tornar os peixes mais suscetíveis a doenças por invasão intestinal.