Jornal de Distúrbios Nutricionais e Terapia

Abstrato

Potenciais benefícios à saúde da pimenta-do-reino. Um foco em estudos humanos

Hafsa Kamran

A pimenta-do-reino, também conhecida como Piper nigrum, está relacionada à família Piperaceae e é a especiaria mais comumente consumida no mundo todo. Entre os vários tipos diferentes de especiarias, a Piper nigrum L. ocupa uma posição dominante devido à sua pungência e sabor distintos e, portanto, é reconhecida como "Rei das Especiarias". O aroma e o sabor pungentes da pimenta-do-reino são devidos ao alcaloide natural piperina, óleos voláteis e oleorresinas presentes nela. Piperina, pelitorina, guineesina, pipnoohina, tricostaquina e piperonal são componentes ativos da pimenta-do-reino. Em estudos com humanos, a piperina, o principal componente ativo da pimenta-do-reino, demonstrou possuir efeito direto em vários tipos de câncer, motilidade gastrointestinal, inflamação, oxidação, genotoxicidade, asma, diabetes, hiperlipidemias, obesidade e síndrome metabólica. A piperina também demonstrou aumentar a biodisponibilidade de certos medicamentos, mostrando assim seu efeito indireto no desempenho cognitivo, saúde hepática, urticária, alergia e colite ulcerativa. O foco da revisão atual é fornecer uma breve visão geral da pesquisa sobre os potenciais benefícios da pimenta-do-reino na saúde humana.