Bioquímica e Bioquímica Analítica

Abstrato

Potenciais Farmacológicos, Caracterização e Perfil de Ácidos Gordos de Persea americana Mill. (Avocardo) Óleo de Semente Utilizando Cromatografia Gasosa-Espectroscopia de Massa

Omeje KO, Ozioko JN, Opmeje HC

Neste estudo, o óleo de sementes de abacate foi extraído com recurso a um aparelho sohxlet, n-hexano:clorofórmio (30:70) a 70°C durante 3 h, caracterizado e avaliados os potenciais farmacológicos. O rendimento percentual do óleo foi de 36,93%, de cor castanha e manteve-se líquido à temperatura ambiente. Os valores de ácido, peróxido e iodo foram de 7,86 mg/KOH/g, 42,11 meq/Kg-1 e 33,21 mg/100 g respetivamente. Os ácidos gordos identificados incluíram o ácido dodecanóico (1,05%), o ácido tetradecanóico (0,86%), o ácido n-hexadecanóico (13,19%), o ácido hexadecanóico (4,12%), o ácido 9,12-octadecanóico ( 0,28%), ácido 11-octadecanóico (0,45%), ácido oleico (40,33%), ácido n-hexadecanóico (9,69%), 1,E-11-Z-13-octadecatrieno (11 ,45%), 1,E-11-Z-13octadecatrieno (6,78%) , ácido undecilânico (6,31%), palmitaldeído diisopentilacetal (1,14%), 9-octadecanal (1,18%) e ácido (E)-13-docosenóico (3,17%). A presença de ácidos gordos como o ácido undecilénico, o ácido oleico e outros ácidos gordos essenciais sugere que o óleo das sementes pode possuir importantes propriedades farmacológicas.