Revista de Gestão da Zona Costeira

Abstrato

Estudos de estabilidade da água em pellets em rações para aquacultura de camarão à base de farinha de tremoço (Penaeus monodon): comparação da farinha de tremoço com outras fontes de proteína alimentar

Agung Sudaryono

A qualidade nutricional das rações aquícolas à base de tremoço (Penaeus monodon) foi avaliada em termos de estabilidade da água dos pellets. Foram realizadas duas séries de experiências de estabilidade hídrica para estudar os efeitos das inclusões de farinha de tremoço como alternativa proteica dietética para a farinha de peixe (Experiência 1) e o bagaço de soja (Experiência 2) na percentagem de matéria seca e na lixiviação de proteínas das dietas de teste compostas. O aumento dos níveis de substituição da farinha de peixe na dieta por farinha de tremoço resultou numa diminuição significativa (P<0,05) da estabilidade da água do pellet durante o período de imersão de 480 minutos. Foi encontrada uma melhoria significativa na estabilidade hídrica com o aumento dos níveis de substituição do bagaço de soja por bagaço de tremoço até 50%, no entanto, um aumento adicional acima do nível de substituição de 50% resultou na redução da estabilidade hídrica das dietas . Conclui-se que a farinha de tremoço não pode substituir totalmente a farinha de peixe ou a farinha de soja nas dietas formuladas para camarão e um nível de substituição de 50% da farinha de peixe dietética ou da farinha de soja dietética por tremoço dá um bom resultado promissor em termos de estabilidade hídrica dos pellets para dietas de P. monodon.