Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Substituição parcial de proteína vegetal por farinha de peixe na dieta de tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758)

Egbal OA*, El-Nouman BA, Siham BM, Mona MA

A farinha de peixe é reconhecida por nutricionistas como um ingrediente de ração de alta qualidade e muito digerível, que é favorecido para adição à dieta da maioria dos animais de fazenda, especialmente peixes. Neste estudo, a proteína vegetal foi substituída por farinha de peixe (FM) para determinar a viabilidade para as dietas de juvenis de tilápia do Nilo Oreochromis niloticus. O experimento foi conduzido por 8 semanas em aquários; cada um foi estocado com 15 peixes com peso médio de 8,13 ± 1,3 g. O teste de alimentação consistiu em 4 tratamentos, o primeiro sem FM (controle), o segundo, terceiro e quarto uma dieta contendo 4%, 8% e 12% de FM, respectivamente. O efeito de cada nível de substituição no desempenho do crescimento, utilização da ração e taxa de sobrevivência dos peixes experimentais foi avaliado. Todas as dietas experimentais foram bem aceitas pelos peixes, e nenhuma mortalidade foi observada durante o período experimental. No final do experimento não houve diferença na taxa de sobrevivência, desempenho de crescimento, entre os tratamentos dietéticos (P ≥ 0,05), mas a diferença foi significativa (p ≤ 0,05) entre a dieta controle e a dieta contendo 12% FM. A porcentagem do peso do peixe foi de 127,92 ± 3,57% para a dieta de 12% FM, seguida pela dieta de 8% FM com 112,42 ± 3,34% e, em seguida, pela dieta de 4% FM com 103,29 ± 3,1%. O peso do peixe do tratamento sem FM atingiu 80,44 ± 2,24%. A dieta que continha 12% de farinha de peixe é a melhor em termos de taxa de conversão alimentar (FCR) que registrou 2,60 ± 0,13, seguida pela dieta 8% FM com 2,93 ± 0,16, e então a dieta 4% FM com 3,10 ± 0,17 e 3,78 ± 0,23 para a dieta sem FM. O crescimento dos peixes nos três tratamentos cujo alimento continha FM foi melhor do que o do alimento que não o continha, apesar de conter o mesmo teor de proteína (35%). Isso indica que a farinha de peixe melhora a qualidade da proteína, e o aumento no crescimento foi diretamente proporcional ao aumento na porcentagem de FM na dieta.