Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Razão ideal de Ca/P na dieta e fitase para crescimento e mineralização óssea em juvenis de Clarias gariepinus alimentados com dieta à base de soja

Akpoilih BU *, Ajani EK, Omitoyin BO

A pesquisa investigou o efeito interativo de cinco níveis graduados de fitase de 0 FTU/g (P0), 250 FTU/g (P1), 500 FTU/g (P2), 750 FTU/g (P3), 1000 FTU/g (P4) e quatro níveis graduados de substituição de soja torrada em 25%, 50%, 75% e 100% em substituição à farinha de peixe, respectivamente. Todas as dietas basais continham 0,20% de cálcio sem adição de fósforo inorgânico, trigo e suplementos de aminoácidos, de modo que as proporções de fósforo, cálcio e Ca/P dos cinco (5) foram: S0 (1,31%, 1,85% e 1,41), S1 (1,15%, 1,64% e 1,43), S2 (1,01%, 1,28% e 1,27), S3 (0,75%, 0,99% e 1,30) e S4 (0,43%, 0,68% e 1,59). 1092 peixes com peso médio de 11,55 ± 0,2 g foram alocados aleatoriamente em todas as dietas experimentais e alimentados com 3% do corpo por 84 dias. Não houve diferença significativa no peso final, ganho de peso e FCR S3P1 e S0P0 (P>0,05). Peixes alimentados com dieta pobre em fósforo (100% soja) apresentaram redução no peso total e ganho de peso em comparação com dietas ricas em fósforo (0%, 25%, 50%) e média (75%) com adição de fitase (P<0,05). Peixes alimentados com fitase a 50-200 FTU/g e controle inorgânico apresentaram menor ganho de peso em comparação com S3P1 (P<0,05). A relação Ca/P correlacionou-se negativamente com o peso final (r=-0,439, P<0,01), ganho de peso (r=-0,431, P<0,01), SGR (r=-0,138, P>0,05) e PER (r=-0,210, P>0,05). Ca/P de S3P1 (1,41 ± 0,02) não foi diferente de S0P0 (1,41 ± 0,01). Fósforo ósseo, cálcio e zinco foram maiores em 250 FTU/g em comparação com 0 FTU/g, 500 FTU/g, 750 FTU/g e 1000 FTU/g. Em conclusão, a fitase melhorou o desempenho do crescimento (r=0,05) de Clarias gariepinus juvenil com ótimo em 250 FTU/g; no entanto, Ca/P afetou o desempenho (r=-0,431) e deve variar entre 1,41-1,46 para atividade ótima da fitase.