Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Otimização das condições de cultura submersa para a produção de exopolissacarídeos por Streptomyces Nasri-UV 135 em biorreator

Usama Beshay, Ayman Daba e Yousry Gohar

Produção de Exopolissacáridos ?EPS? e biomassa microbiana por Streptomyces nasri foram influenciadas pelo tipo de fonte de carbono (glicerol, xilose, frutose, galactose, glucose, manose, sacarose, lactose, maltose, dextrina, amido solúvel, amido de milho e amido de batata) e pela fonte de azoto (glicina , ácido aspártico, ácido glutâmico, prolina, sulfato de amónio, nitrato de sódio e extrato de carne de bovino) utilizados no meio. A xilose e a glicina foram as fontes de carbono e azoto mais adequadas, respetivamente, tanto para a produção de EPS como para o crescimento micelial. A maior produção de EPS foi obtida em meio contendo (g/l) 30 xilose, 2,7 glicina, 4,0 NaCl, 0,5 MgSO4, 1,0 K2HPO4 e 1,0 CaCO3. A produção de exopolissacarídeos e o crescimento micelial no meio sugerido acima foram significativamente aumentados num biorreator de tanque agitado de 3 litros, onde a concentração máxima de EPS foi de 8,73 g/l, que foi aproximadamente 1,6 vezes superior à na cultura agitada.