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Abstrato
Optimização de Parâmetros de Processo para a Produção de Lipase em Fermentação em Estado Sólido por Yarrowia Lipolytica a partir de Bolo de Óleo de Semente de Níger ( Guizotia Abyssinica )
Sarat Babu Imandi, Sita Kumari Karanam e Hanumantha Rao Garapati
Foi feita a produção de lipase extracelular em Fermentação em Estado Sólido (SSF) utilizando Yarrowia lipolytica NCIM 3589 com torta de óleo de semente de Níger ( Guizotia abyssinica ). Foram otimizados diferentes parâmetros como o tempo de incubação, nível de inóculo, teor de humidade inicial, teor de carbono e teor de azoto do meio. A triagem de várias variáveis do processo foi realizada com a ajuda do projeto Plackett-Burman. A atividade lipase máxima de 26,42 unidades por grama de substrato fermentado seco (U/gds) foi observada com o substrato de torta de óleo de sementes de Níger em quatro dias de fermentação. O STATISTICA 6.0 foi utilizado para implementar o projeto Plackett – Burman.