Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Ácido oleico e dicetopiperazinas produzidos por bactérias marinhas reduzem a carga do patógeno Vibrio parahaemolyticus em Argopecten purpuratus

Yanett Leyton *, Carlos Riquelme

A indústria da aquicultura frequentemente lida em suas culturas com contaminação bacteriana por Vibrio parahaemolyticus, que causa gastroenterite em humanos quando eles comem organismos contaminados. Até recentemente, esses patógenos eram tratados com antibióticos que agora são proibidos devido aos seus efeitos negativos sobre os humanos e o ecossistema. Nos últimos anos, houve tentativas de resolver esse problema buscando metabólitos ativos de bactérias antagonistas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a diminuição da carga do patógeno V. parahaemolyticus em vieiras Argopecten purpuratus pela adição de ácido oleico e dicetopiperazinas isoladas de bactérias marinhas conhecidas por terem efeito antibacteriano contra o patógeno, e com produtos disponíveis comercialmente semelhantes às estruturas moleculares isoladas das bactérias . A diminuição da carga do patógeno foi determinada pelo método do número mais provável a partir da ausência nas amostras do gene tdh que codifica a hemolisina direta termoestável (TDH), o principal fator de virulência nesta espécie. Os bivalves A. purpuratus tratados com ácido oleico e dicetopiperazinas isolados das bactérias mostraram preliminarmente que eles causam uma redução da carga bacteriana do patógeno V. parahaemolyticus. A mesma tendência foi observada quando as vieiras foram tratadas com ácido oleico comercial e dicetopiperazinas. Com base na atividade inibitória observada com os produtos comerciais, sugerimos a possibilidade de experimentar esses produtos contra V. parahaemolyticus ou outros patógenos em diferentes organismos comercialmente importantes, principalmente em sistemas de depuração que requerem um curto período (12 a 24 horas) para reduzir a concentração de patógenos humanos como V. parahaemolyticus.