Jornal de Bacteriologia e Parasitologia

Abstrato

Ocorrência e avaliação da suscetibilidade antimicrobiana de Staphylococcus aureus isolado de ovos de galinha, leste da Etiópia

Jelalu Kemal*, Wakene Beji, Gebregeorgis Tesfamariam

Staphylococcus aureus é responsável por uma variedade de infecções em humanos e animais que causam intoxicação alimentar estafilocócica quando presente em alimentos. Este estudo teve como objetivo isolar Staphylococcus aureus presente nas superfícies da casca e no conteúdo de ovos de galinha e determinar padrões de suscetibilidade antimicrobiana. Um total de 335 amostras de ovos foram obtidas de mercado aberto (n = 174) e granja avícola (n = 161), leste da Etiópia. Um cotonete esterilizado foi usado para amostrar a superfície dos ovos. Após esterilizar as cascas, o conteúdo dos ovos foi amostrado. A identificação de S. aureus foi feita com base nas características da cultura, coloração de Gram e testes bioquímicos. Os isolados foram submetidos a testes de suscetibilidade antimicrobiana usando o método de difusão em disco. Do total de 335 amostras de ovos examinadas, 93 (27,8%) amostras produziram S. aureus . Destes, 28 (17,4%) eram de granja avícola, enquanto 65 (37,4%) foram obtidos do mercado aberto. Da mesma forma, 63 (18,8%) eram da casca, enquanto 30 (8,9%) eram do conteúdo. A ocorrência de S. aureus na casca do ovo coletada no mercado aberto foi significativamente maior do que na casca do ovo obtida de granja avícola (P=0,021). O nível de S. aureus no conteúdo do ovo também foi significativamente maior no mercado aberto (P=0,003). Todos os 76 isolados de S. aureus foram resistentes a pelo menos um dos antimicrobianos testados com um padrão geral de nível de resistência de 3,9%-92,0%, mostrando maior resistência à penicilina (92%), ampicilina (89,5%) e amoxicilina (55,3%). Um menor nível de resistência foi observado ao cloranfenicol, gentamicina e ciprofloxacino com suscetibilidade completa à vancomicina. Resistência a múltiplos medicamentos a mais de dois agentes antimicrobianos foi detectada em 86,8% do total de isolados de S. aureus. O estudo mostrou alto nível de S. aureus com considerável padrão de resistência antimicrobiana. Mais estudos são necessários para melhor definir a resistência bacteriana a agentes antimicrobianos com ênfase na vigilância de múltiplos resistentes a medicamentos.