Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Valor nutricional e digestibilidade aparente da matéria seca, proteína, energia e aminoácidos essenciais em dez alimentos selecionados para juvenis de Penaeus monodon

Xu Chen, Qiang-Qiang Liu, Jia-Jun Xie, Yun-Qiang Zhang e Jin Niu

Valores nutricionais e coeficientes de digestibilidade aparente para matéria seca (ADMD), proteína (APD), energia (AED) e aminoácido (AAAD) de dez alimentos foram determinados para camarões juvenis, que incluíam farinha de peixe peruana a vapor, farinha de peixe peruana FAQ, farinha de peixe local, farelo de soja, farinha de amendoim, farinha de cabeça de camarão, farelo de semente de algodão, farelo de colza, farinha de trigo e levedura de cerveja. Uma dieta de referência e dietas de teste que consistiam em uma mistura 70:30 da dieta de referência para o alimento de teste foram usadas com 0,01% de óxido de ítrio como um marcador externo. As onze dietas foram fornecidas a grupos triplicados de Penaeus monodon juvenis (peso inicial médio de 1,13 g ± 0,02 g) por 56 dias. Após o teste de 56 dias, os maiores e menores valores de ganho de peso (WG) e taxa de crescimento específico (SGR) de camarões foram encontrados em tratamentos de dieta de farinha de cabeça de camarão e farinha de semente de algodão, respectivamente. A taxa de conversão alimentar (FCR) estava na faixa de 1,25-1,65. Os tratamentos de dieta com farinha de peixe a vapor peruana e farinha de cabeça de camarão apresentaram a menor FCR e os tratamentos de dieta com farinha de semente de algodão e farinha de colza apresentaram a maior FCR. A ADMD das dietas está na faixa de 63,52% a 80,07%. Os valores de ADMD nas dietas com farinha de cabeça de camarão e farinha de trigo (77,58% e 80,07%) foram significativamente maiores do que em outras dietas (P < 0,05). APD, AAAD e AED diferiram muito entre os alimentos, de 82,2% a 110,5%, 88,26% a 103,37% e 64,5% a 97,6%, respectivamente. A ADMD para a farinha de cabeça de camarão, farinha de peixe FAQ peruana e farinha de trigo foram excelentes (mais de 90%), enquanto a levedura de cerveja apresentou o menor valor de ADMD (abaixo de 60,52%). Farelo de amendoim, farelo de algodão, farelo de colza e levedura de cerveja tiveram a menor AAAD média (~90%). A AAAD média de farinha de peixe a vapor peruana, farinha de peixe FAQ peruana, farinha de peixe local, farelo de soja e farinha de cabeça de camarão foram quase semelhantes (95% a 99%). A farinha de trigo teve a maior AAAD média (106%). Em termos de ADMD, os ingredientes mais digeríveis foram, em ordem decrescente, farinha de cabeça de camarão, farinha de peixe FAQ peruana, farinha de peixe a vapor peruana, farinha de peixe local para os alimentos marinhos; farelo de soja e farinha de trigo são mais preferíveis para ração de P. monodon em comparação a outros alimentos vegetais, como farinha de amendoim, farinha de semente de algodão e farinha de colza.