Jornal de Distúrbios Nutricionais e Terapia

Abstrato

Estado nutricional de 35 idosos residentes em uma casa de repouso: um duplo desafio de excedente energético e insuficiência de nutrientes

Jin Wang, Yi-Wen Liu, Ainiwaer Aikebaier, Zhen Tong, Yan Zhang e Hong-Wei Guo

 Para elaborar as implicações subjacentes à nutrição dietética e à atividade física, e dar um conselho razoável para os idosos adquirirem um peso corporal ideal. 35 indivíduos idosos com 65 anos ou mais foram aplicados para conduzir uma pesquisa nutricional e estimar o gasto energético para idosos em uma casa de repouso por meio de um registro de alimentos pesados, antropometria e cálculo fatorial. As ingestões de energia, carboidrato, proteína, gordura, tiamina e riboflavina foram (5,63 ± 1,32) MJ, (193,8 ± 51,3) g, (45,2 ± 9,9) g, (43,3 ± 11,6) g, (0,82 ± 0,25) mg e (0,46 ± 0,15) mg, respectivamente. A fração da amostra de ingestões inadequadas de energia, proteína, tiamina e riboflavina comparada com o recomendado

níveis em termos de 2000 Chinese Dietary Reference Intakes foi de 88,6%, 77,1%, 88,6% e 100%, respectivamente. O gasto energético total (TEE) foi de (4,90 ± 1,26) MJ. O nível de atividade física foi de 1,12. A proporção de sobrepeso e obesidade com base no índice de massa corporal (IMC) foi de 48,6%. A média do nível de atividade física (PAL) e do estado nutricional para os adultos mais velhos da amostra foi menor em comparação com as recomendações de 2000 Chinese Dietary Reference Intakes, mas a ingestão média de energia excedeu o gasto energético médio. Consequentemente, os idosos devem aumentar seu PAL e sua ingestão alimentar para que possam atingir seu próprio equilíbrio energético e seu consumo de nutrientes seja capaz de atender às suas necessidades nutricionais.