Jornal de Distúrbios Nutricionais e Terapia

Abstrato

Ingestão de nutrientes entre crianças com autismo

Erin Moore, Tina Crook, Jill James, Dana Gonzales e Reza Hakkak

O objetivo deste estudo foi examinar a adequação da ingestão de nutrientes e determinar o impacto do uso de multivitamínicos na ingestão de nutrientes em crianças com autismo. Esta foi uma análise retrospectiva de dados do questionário de frequência alimentar coletados de 54 crianças, de 2 a 8 anos, no Autism Integrated Metabolic and Genomic Endeavor Study no Arkansas Children's Hospital Research Institute, Little Rock, AR. A porcentagem média de quilocalorias de carboidratos, proteínas e gorduras caiu dentro das faixas aceitáveis ​​de distribuição de macronutrientes em 56%, 14% e 33%, respectivamente. As ingestões médias de cálcio, potássio, vitamina E, vitamina D e fibras estavam abaixo dos níveis de ingestão de referência dietética (DRI) em 75%, 57%, 77%, 25% e 41%, respectivamente. As ingestões médias de vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina C e vitamina B6 excederam a DRI em 216%, 233%, 270%, 452% e 228%, respectivamente. Não foram encontradas diferenças na ingestão de vitamina D, vitamina E, cálcio, quilocalorias totais, carboidratos, proteínas e gorduras entre crianças que eram usuárias de multivitamínicos e aquelas que não eram usuárias. Esses dados indicam que crianças com autismo têm dietas adequadas em quilocalorias e macronutrientes, enquanto existem desequilíbrios em fibras e vários micronutrientes. Intervenções dietéticas para crianças com autismo devem ter como objetivo abordar esses potenciais desequilíbrios nutricionais.