Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Novas técnicas na produção de produtos industrialmente imperativos

Samira V

Os produtos que estão a ser desenvolvidos pela indústria biotecnológica têm enormes implicações para a nossa saúde e bem-estar futuros. Todas estas descobertas na investigação biotécnica atual e nas suas aplicações terão repercussões na história da humanidade. Nos últimos anos, as fermentações microbianas têm sido revolucionadas pela aplicação de microrganismos geneticamente modificados. A importância económica das bactérias descreve-se principalmente pelo facto de serem amplamente exploradas pelos seres humanos de diversas formas benéficas. A fermentação é um fenómeno em que microrganismos como bactérias, fungos, algas, etc. Indústrias como a lacticínios, alimentar, têxtil, panificação, etc. O presente artigo centra-se principalmente nas técnicas recentes envolvidas na produção melhorada de produtos imperativos, como o ácido láctico, a celulase, o interferão α humano e o exopolissacarídeo, e as vantagens da tecnologia de fermentação.