Revista de Petróleo e Biotecnologia Ambiental

Abstrato

Novo polipeptídeo antibacteriano laparaxina produzida por Lactobacillus paracasei estirpe NRRL B-50314 por fermentação

Siqing Liu, Brian J Wilkinson, Kenneth M Bischoff, Stephen R Hughes, Joseph O Rich e Michael A Cotta

Este estudo relata a produção e caracterização de um novo polipeptídeo antibacteriano, denominado laparaxina, que é secretado por Lactobacillus paracasei NRRL B-50314. A laparaxina bruta tem atividade antibacteriana contra uma grande variedade de bactérias Gram-positivas, incluindo: bactérias do ácido láctico (Lactococcus lactis e Lactobacillus buchneri), agentes patogénicos de origem alimentar (Listeria monocytogenes), agentes patogénicos gastrointestinais (Enterococcus faecalis) e agentes patogénicos oportunistas (Staphylococcus aureus sensíveis à meticilina (MSSA) e resistentes à meticilina (MRSA), uma estirpe resistente à meticilina intermédia à heterovancomicina (Hetero VISA também MRSA) MM66 e intermédia homogénea à vancomicina (Homo VISA). na fase log inicial, e a atividade é maximizada na fase estacionária inicial e mantém-se estável após incubação prolongada. A atividade da laparaxina é estável após 30 min de incubação a 94°C. de carbono nos meios de crescimento, a laparaxina bruta tem potenciais aplicações nas indústrias alimentar e alimentar, bem como na medicina clínica e veterinária.