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Abstrato
Estratégias de micotoxinas: Impacto na saúde e riqueza globais
Aswani Kumar YVV, Renuka RM, Bodaiah B, Usha Kiranmayi Mangamu, Vijaya Lakshmi M e Sudhakar Poda
As micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos de fungos que apresentam possessões antagônicas em seres humanos, vida selvagem e setor agrícola, resultando em distúrbios misteriosos e distúrbios econômicos. Os alimentos e forragens contaminados por micotoxinas são onipresentes e se tornam uma preocupação global. Devido ao consumo de alimentos e forragens contaminados, surtos epidêmicos são um fenômeno frequente e comum. As micotoxinas mais importantes voltadas para a agricultura são as aflatoxinas, possíveis para câncer hepático, comprometimento infantil e também causam toxicose aguda; as fumonisinas estão relacionadas ao câncer de esôfago e defeitos do tubo neural (DTNs); enquanto o desoxinivalenol imunotóxico (DON) e outros tricotecenos causam gastroenterite; e a ocratoxina A (OTA) tem sido relacionada a doenças renais. Esta revisão descreve principalmente cada grupo de micotoxinas em detalhes e seus efeitos adversos na saúde e riqueza da população global.