Jornal de Doenças Infecciosas e Diagnósticos

Abstrato

Detecção molecular da enterotoxina B de Staphylococcus aureus

Sheikhi F, Zeinoddini M*, Saeedinia AR, Rouhani Nejad H e Monazah A

Enquadramento: A intoxicação alimentar por bactérias é um grande problema global na economia e na saúde humana. Este problema refere-se a uma doença provocada por uma infecção ou toxina existente na natureza e nos alimentos que utilizamos. Um dos fatores produtivos mais importantes é o Staphylococcus aureus . Em geral diferentes estirpes de S. aureus produzem diversas enterotoxinas como: SEA, SEB, SEC. Assim, a existência de S. aureus nos alimentos é um potencial risco, principalmente se os alimentos não forem armazenados a uma temperatura adequada. Neste trabalho, através do desenho de um novo primer a enterotoxina B (SEB) foi detectada utilizando técnicas de PCR.

Material e método: Neste estudo foi utilizado o software primer explorer V4 para a elaboração de primers específicos. O DNA genómico extraído de S. aureus foi utilizado para a reação de PCR. O produto de PCR foi analisado por eletroforese em gel de agarose (1,2%). Também a especificidade deste método foi determinada utilizando diferentes estirpes de S. aureus A (SEA), S. aureus C (SEC) e Vibrio cholera O1. Além disso, a sensibilidade foi diferenciada pela diluição em série do ADN genómico de S. aureus .

Resultados e conclusão: O ensaio de PCR mostrou um fragmento amplificado específico de 226 pb. A sensibilidade deste método determinou cerca de 200 UFC/ml e também os resultados mostraram que de acordo com primers específicos, a PCR é muito específica. Assim sendo, este procedimento é uma técnica muito sensível e rápida para a detecção de S. aureus por SEB . Em conclusão, este ensaio PCR pode ser utilizado como um simples teste de diagnóstico em laboratórios clínicos para a identificação de doenças de origem alimentar.