Bioquímica e Bioquímica Analítica

Abstrato

Eficiência moduladora do alecrim irradiado com γ na melhoria do estado antioxidante hepático de ratos administrados com etanol

Refaat Galal Hamzaa, AN El Shahat e HMS Mekawey

A doença hepática alcoólica representa um espectro de doenças clínicas e alterações morfológicas, como a inflamação hepática e a necrose (hepatite alcoólica). De entre os antioxidantes naturais, o alecrim contém vários óleos antioxidantes e componentes fenólicos que apresentam um efeito hepatoprotetor. Este estudo teve como objectivo investigar o efeito antioxidante da suplementação dietética com alecrim irradiado γ na lesão hepática induzida por etanol em ratos. O óleo essencial de alecrim foi analisado por cromatografia gasosa/espectrometria de massa (CG/EM). Os resultados do estudo biológico revelaram que a suplementação dietética de rosmaninho cru ou irradiado com γ após a administração de etanol exerce um notável efeito modulador ao reduzir o nível de bilirrubina total, a atividade das transaminases, gama glutamil transferase e fosfatase alcalina sérica, diminuindo a concentração de algum conteúdo lipídico, atividade de malondialdeído e xantina oxidase. Além disso, a suplementação de alecrim na dieta resultou na elevação do nível de lipoproteína de alta densidade, reduziu o teor de glutationa e aumentou a atividade da xantina oxidase desidrogenase, superóxido dismutase e catalase. Assim, o rosmaninho irradiado com radiação gama poderia ser incorporado na dieta como suplemento nutricional, para aumentar as defesas do fígado contra o stress oxidativo.