Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Produção microbiana de ácido málico: explorar novos caminhos para sintetizar um produto químico comercialmente valioso

Tomás P Oeste

Em tMálico, o ácido é um ácido orgânico comercialmente valioso que tem uma variedade de utilizações. A produção de ácido málico a partir de vários tipos de biomassa está a ser explorada de forma limitada. Novos caminhos para a produção deste produto químico comercialmente valioso por bioconversão microbiana baseada em biomassa precisam de ser investigados. Existe uma oportunidade para determinar qual a via de bioconversão microbiana mais eficiente na síntese deste ácido orgânico industrialmente importante a partir da biomassa ou do processamento de coprodutos.