Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Investigação da capacidade antioxidante e composição fitoquímica da Sun Chlorella - um estudo invitro

Bose Vijaya Gita, Rajendran Navasakthi, Ekambaram Padmini *

Sun Chlorella é um suplemento alimentar integral natural derivado de uma alga verde unicelular de água doce chamada Chlorella pyrenoidosa. Os extratos aquosos e orgânicos (hexano e acetato de etilo) obtidos a partir de Sun chlorella foram avaliados quanto à capacidade de eliminação de espécies reativas de oxigénio, capacidade antioxidante total (TAC) e potencial de inibição da peroxidação lipídica . O extracto aquoso comparado com os extractos de hexano e acetato de etilo exibiu níveis elevados e significativos de potencial antioxidante, potencial de inibição da peroxidação lipídica juntamente com conteúdos fenólicos e flavonóides. Além disso, o coeficiente de correlação entre o TAC e o conteúdo fenólico foi significativamente positivo para o extrato aquoso (R2 = 0,0995) quando comparado com os extratos hexânico (R2 = 0,016 2) e acetato de etilo (R2 = 0,0395) . Uma vez que o extrato aquoso de sun chlorella apresentou um potencial antioxidante significativo ao modular positivamente a atividade antioxidante in vitro (amostra de estudo de homogenato de fígado de peixe), deve ser considerado, com razão, como alimento para peixes.