JA Roshan Rajika Jayakody
Devido à situação da Covid-19, os fabricantes de alimentos e a indústria hoteleira enfrentam enormes dificuldades para manter os requisitos de segurança e qualidade alimentar
. Principalmente para a área de formação e auditorias regulares para garantir a manutenção de elevados padrões no negócio. A maioria
das empresas introduziu novos processos inovadores para os seus sistemas. Estas introduções inovadoras incluem a introdução de
novas aplicações, formação online e auditorias remotas. A maioria destas introduções baseia-se na tecnologia da informação (TI). Contudo,
a compatibilidade destas introduções é muito complexa quando se considera o cenário global. Porque a eficácia e eficiência destas
introduções não dependem apenas da capacidade ou capacidade da empresa introduzida. Estas introduções dependem de factores como
a infra-estrutura de TI e o conhecimento de TI dos países relevantes. A maioria dos países da Europa, do Reino Unido e da América do Norte
dispõe de infraestruturas de TI de alta qualidade e de um maior conhecimento de TI. No entanto, quando o cometa chegar aos condados do Sul da Ásia este cenário poderá
ter uma enorme diferença. As infra-estruturas informáticas destes países não se desenvolvem tão bem como os países desenvolvidos. Por conseguinte, envolver-se eficazmente
nestas inovações é uma tarefa enorme para estes países em desenvolvimento. A contínua interrupção das redes de TI, as más
ligações de rede, a indisponibilidade do equipamento necessário (por exemplo, Tab, smartphone) podem enfrentar enormes impactos negativos no pessoal relativamente a estas
novas inovações. Além disso, isto pode levar a uma menor eficácia destas inovações nas indústrias alimentares. Por outro lado,
isto pode ter os mesmos impactos na segurança alimentar e nas auditorias e avaliações remotas da qualidade dos alimentos. Os impactos do mau tempo ou da má
rede podem provocar comunicações mais longas e fracas nas auditorias remotas. Estes fatores causam
processos de auditoria ou avaliação deficientes ou involuntariamente ausentes durante as auditorias remotas. Por conseguinte, estes factores globais precisam de ser mais preocupados na
introdução do novo processo inovador para a indústria alimentar.