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Abstrato
Incidência de Listeria monocytogenes em amostras de produtos cárneos por PCR em tempo real
Miroslava Kašániová, Maciej Kluz, Jana Petrová, Martin Mellen, Simona Kunová, Peter Haščík e ?ubomír Lopašovský
O objetivo deste estudo foi rastrear a contaminação de produtos cárneos com Listeria monocytogenes. Passo Um foi utilizada a Reação em Cadeia da Polimerase (PCR) em tempo real. Utilizámos o kit de preparação de amostras PrepSEQ Rapid Spin para o isolamento de ADN e o kit de deteção MicroSEQ® Listeria monocytogenes para o desempenho da PCR em tempo real. Descobrimos as estirpes de Listeria monocytogenes em centenas de amostras de produtos cárneos sem incubação. Houve Controlo Positivo Interno (CPI) em 40 amostras. Os nossos resultados mostraram que o ensaio de PCR em tempo real testado neste estudo pode detetar Listeria monocytogenes em amostras de produtos cárneos sem incubação com sensibilidade.