Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Avaliação in vitro de prebióticos na adesão de lactobacilos

Krausova G, Hyrslova I, Jakubec M e Hynstova I

A capacidade de aderir ao epitélio intestinal é uma propriedade probiótica crucial, uma vez que a retenção de bactérias no intestino grosso é importante para a função probiótica. Anteriormente, mostrámos que a presença de prebióticos diminui a adesão em diversas combinações prebiótico-probióticos. O objetivo deste estudo foi testar o efeito de três prebióticos comercialmente disponíveis: Orafti GR, Orafti P95 e Orafti Synergy na adesão de cinco estirpes de Lactobacillus (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CCDM 66, Lactobacillus casei subsp. paracasei PE1TB-P, Lactobacillus fermentum RL25 , Lactobacillus animalis CCDM 382 e Lactobacillus gasseri PHM-7E1). A adesão foi testada utilizando placas de microtitulação e avaliada como a percentagem de bactérias marcadas com fluorescência presentes nos poços após três lavagens. A adesão foi avaliada em placas de poliestireno não revestidas e revestidas com mucina. De acordo com os nossos resultados anteriores, a maioria das interações probióticas e prebióticas resultou numa diminuição de pelo menos 10 vezes na adesão. Apenas uma estirpe, L. gasseri PHM-7E1, apresentou uma maior adesão à mucina (de 5% para 8% e de 5% para 9%) após a adição dos prebióticos Orafti P95 e GR, respetivamente. Estas duas combinações parecem adequadas para testes simbióticos adicionais.