Jornal de Distúrbios Nutricionais e Terapia

Abstrato

Melhorando o valor nutricional dos alimentos para as pessoas, produzindo arroz com suplemento de micronutrientes

Himashish das

Melhorando o valor nutricional dos alimentos para as pessoas, fazendo arroz com suplemento de micronutrientes. As pessoas enfrentam deficiência de micronutrientes em seus hábitos alimentares diários, o que cria efeitos adversos sobre elas, especialmente mulheres grávidas e crianças. Sua dieta inclui principalmente carboidratos, proteínas e gorduras, mas faltam vitaminas, o que cria problemas de saúde e fraqueza. Para resolver esses problemas, cheguei a uma solução onde podemos melhorar seus hábitos nutricionais incorporando micronutrientes em seus hábitos alimentares diários, especialmente arroz, onde sua deficiência de micronutrientes pode ser melhorada com o consumo dessa variedade especial de arroz, que tem uma textura extremamente macia, diferente dos grãos duros comuns. Isso ocorre devido ao baixo teor de amilase, que é um tipo de amido que constitui a dureza de qualquer grão. Podemos usar esse arroz depois de deixá-lo de molho por 1 hora. Portanto, os nutrientes quando adicionados não são destruídos e podem ser facilmente consumidos com outros alimentos. Este arroz é barato e pode ser aplicado em larga escala para as pessoas.