Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Hiperprodução de Protease Alcalina por Tratamento Mutagénico de Bacillus subtilis M-9 utilizando Resíduos Agroindustriais em Fermentação Submersa

Sadia Javed, Munazzah Meraj, Shazia Anwer Bukhari, Rao Irfan e Saqib Mahmood

As tecnologias de química verde são uma ferramenta poderosa para os desafios da gestão de resíduos ambientais. Os resíduos agroindustriais são compostos por polissacarídeos complexos que suportam o crescimento microbiano para a produção de produtos úteis (enzimas, ácidos orgânicos, medicamentos, etc.). A eliminação e a gestão ecológica destes resíduos tornaram-se uma prioridade global. O objetivo da presente investigação foi melhorar o rendimento da protease alcalina tratando a estirpe parental Bacillus subtilis M-9 com diferentes irradiações mutagénicas UV, N-metil-N-nitro-N-nitrosoguinidina (NTG), Brometo de etídio (EB), utilização de resíduos agroindustriais (talo de banana e palha de milho) em fermentação submersa. Foram seleccionados 15 mutantes positivos em placas de ágar com leite desnatado para as experiências em frascos agitados. A estirpe mutante BSU-5 apresentou 81,21±3,24 PU/mL de atividade da protease alcalina superior à estirpe parental (23,57±1,19 PU/mL) em meio de fermentação otimizado. O perfil de fermentação como o pH (9), a temperatura (45°C), o tamanho do inóculo (2 mL), o tempo de incubação (24 horas e os parâmetros cinéticos como u (h-1), Yp/s, Yp/x, Yx /s, qs, Qs, qp confirmaram também a actividade hiperproteolítica da protease alcalina produzida a partir da estirpe mutante BSU-5 sobre a estirpe parental e outros mutantes Por fim, a estirpe mutante BSU-5 foi imobilizada aprisionando-a em esferas de alginato de cálcio e ágar. A produção de protease alcalina e a estabilidade do biocatalisador foram investigadas em células livres e imobilizadas.