Revista de Farmacologia Clínica e Experimental

Abstrato

Flavonóides derivados do mel: produtos naturais para a prevenção da aterosclerose e das doenças cardiovasculares

Afroz R,Tanvir EM,Pequeno JP*

O produto antigo é o mel produzido pelas abelhas, principalmente pela espécie Apis mellifera, a partir do néctar das flores ou de exsudados das árvores e plantas. O mel contém um elevado teor de hidratos de carbono, principalmente mono e dissacarídeos, mas também contém muitos membros da família dos flavonóides antioxidantes. Ao longo das últimas décadas de estudos sobre processos de doença humana, tornou-se reconhecido que um estado de oxidação elevado e desfavorável e estados de inflamação crónica estão subjacentes a múltiplas doenças, nomeadamente às doenças cardiovasculares (DCV). A causa subjacente da maioria das DCV é a aterosclerose, o aprisionamento de lípidos na parede do vaso por proteoglicanos modificados, seguido de oxidação, uma resposta imunitária crónica e o desenvolvimento e ruptura de placas ateroscleróticas. Muitos dos flavonóides presentes no mel têm acções que têm impacto nos processos oxidativos e noutros processos da aterosclerose. Nesta revisão, descrevemos as ações de muitos dos flavonóides presentes no mel e especulamos sobre a forma como estes se podem agregar para produzir um efeito protetor favorável contra as doenças cardiovasculares do mel por si só.