Jornal de Alergia e Terapia

Abstrato

Alta tolerabilidade de um cereal à base de arroz e alfarroba demonstrada em bebés e crianças altamente alérgicos: um ensaio randomizado de desafio de alimentos abertos

Bauer F, Singh A, Zotl B, Seng D, Bauer CP, Pecquet S, Steenhout P e Nutten S

Enquadramento: A alergia alimentar é a causa mais comum de sintomas atópicos na primeira infância. O tratamento padrão é uma dieta de exclusão para evitar sintomas, mas está associada ao risco de deficiências nutricionais. Sinlac® é um cereal infantil à base de arroz e alfarroba, isento de grandes alergénios, que fornece um suporte nutricional completo para crianças que sofrem de alergias alimentares. Está demonstrado que os polifenóis da maçã (AP) têm propriedades antialérgicas favoráveis.

Métodos: Um ensaio clínico randomizado (NCT01029184) baseado em desafios alimentares abertos foi conduzido para comparar a tolerabilidade dos cereais Sinlac® com ou sem AP, com a de alimentos alergénicos bem conhecidos, em indivíduos com alergia alimentar grave (4-4 anos). 40 meses). Os produtos do estudo foram Sinlac®, Sinlac®AP (0,3% na matriz), trigo, batata, leite e ovo de galinha. O objetivo primário foi uma reação positiva aos desafios alimentares de rótulo aberto.

Resultados: Dos 51 indivíduos randomizados, 48 ​​completaram o estudo. Tanto o Sinlac® como o Sinlac®AP foram significativamente melhor tolerados pelos bebés atópicos do que outros alimentos alergénicos: a incidência de reações alérgicas foi de 2% com Sinlac® e Sinlac®AP, versus 49% com trigo, batata, leite ou ovo de galinha.

Conclusão: Sinlac® e Sinlac®AP são muito bem tolerados e oferecem uma opção nutricionalmente equilibrada para lactentes e crianças atópicas. São necessários estudos para avaliar o benefício da adição de AP a produtos pouco alergénicos.