Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Desempenho de crescimento e taxas de sobrevivência de peixes-leite ( Chanos chanos ) alimentados com dietas suplementadas com extrato de abacaxi.

Kiki Wahyu Nilamsari, Johannes Hutabarat, Diana Rachmawati, Bayu Prakoso Adi

O peixe-leite ( Chanos chanos) é uma das commodities estratégicas para suprir a necessidade de proteína barata o suficiente e apreciada pelo consumidor na Indonésia. A baixa eficiência alimentar é um dos obstáculos na criação intensiva de peixes-leite. Isso pode ser superado pela adição da enzima exógena que desempenha um papel importante na digestão da ração, entre as enzimas exógenas está a enzima bromelaína contida no extrato de abacaxi. A enzima bromelaína é uma das enzimas protease, que tem a função de dissolver a proteína com hidrólise do peptídeo em ácido amino. Este experimento tem o propósito de conhecer a influência do extrato de abacaxi na alimentação artificial para a eficiência da utilização da ração, crescimento e taxa de sobrevivência do peixe-leite ( C. chanos ). As amostras de peixes usaram C. chanos de 42 dias de idade com um peso médio de 3,54 ± 0,03 g. Esta pesquisa usou métodos experimentais e de delineamento completamente randomizados (RAL) com 4 tratamentos e 3 repetições, respectivamente. Os tratamentos usados ​​foram o tratamento A (0 ml), B (2,5 ml), C (5 ml) e D (7,5 ml). Os resultados mostraram que a proporção de extrato de abacaxi teve influência muito significativa (P<0,01) na Eficiência de Utilização de Ração (EPP), Razão de Eficiência Proteica (PER) e Taxa de Crescimento Relativo (RGR), mas não teve influência significativa (P>0,01) no Total de Ração Consumida (TKP) e Taxa de Sobrevivência (SR). A dose ótima de extrato de abacaxi é de 4,50 ml pode produzir EPP máximo cerca de 52,73%. A dose ótima de extrato de abacaxi cerca de 4,26 ml pode produzir por no máximo 1,55% e a dose ótima de extrato de abacaxi 4,39 ml pode produzir RGR cerca de 3,22%.