Jornal de Distúrbios do Sangue e Transfusão

Abstrato

Índice glicêmico das refeições do Sri Lanka

Selladurai Pirasath

Índice Glicêmico (IG) é a medida do aumento do nível de glicose no sangue após a ingestão de alimentos ricos em carboidratos relacionados à glicose. Existem muitos projetos de pesquisa realizados em vários países. Não houve estudos conduzidos para analisar o IG de itens alimentares tradicionais do Norte no Sri Lanka. Este estudo teve como objetivo determinar os valores de IG de nossos alimentos tradicionais sozinhos e refeições mistas. Quando conselhos dietéticos são dados a pacientes diabéticos e com doença cardíaca coronária, não apenas os alimentos básicos devem ser considerados, mas também os pratos de slides a serem consumidos. O consumo de alimentos contendo dieta de fibras reduzirá significativamente o aumento do nível de açúcar no sangue. No entanto, a recomendação dos alimentos deve ser feita após a análise do índice glicêmico, carga glicêmica e conteúdo energético dos alimentos. Dietas com IG mais baixo são melhores escolhas para pacientes com diabetes e doença cardíaca coronária. Mais estudos devem ser realizados sobre pré-diabetes e diabetes. Este estudo será útil para médicos e público para decidir sobre o consumo de frutas, particularmente por pacientes diabéticos e com doença cardíaca coronária no Sri Lanka.