Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Produção de ácido glucónico a partir de xarope dourado por estirpe de Aspergillus niger utilizando fermentador semiautomático de tanque agitado

Nilesh K Purane, Shital K Sharma, Prajakta D Salunkhe, Dinesh S Labade e Monali M Tondlikar

A fermentação em lote de ácido glucónico foi conduzida utilizando a estirpe mutante Aspergillus niger NCIM 530 sob condição submersa num fermentador semiautomático de tanque agitado de 50 L. Certa fonte económica, como o xarope dourado, foi efetivamente utilizada em vez da glicose para um processo de fermentação industrial bem-sucedido. O nível significativo de produção de ácido glucónico (85,2 gL ^-1 ) foi observado com uma conversão máxima de glicose de 86,97% em 44 horas. Este processo oferece grandes vantagens em relação às estratégias e substratos tradicionais de fermentação submersa, como demonstrado pela produção eficaz de ácido glucónico utilizando um novo substrato como um xarope dourado. Para reduzir o tempo de análise com melhor precisão, foi feito um esforço para utilizar um método de avaliação de parâmetros como a conversão do substrato e a produção de ácido glucónico durante a fermentação utilizando a Cromatografia em Camada Delgada de Alto Desempenho (HPTLC).