Jornal de Doenças Tropicais e Saúde Pública

Abstrato

Padrão de consumo de fruta e suas implicações na transmissão de parasitas na metrópole de Yenagoa, Nigéria

Ebenezer Amawulu, Aladei Sampson e Awiya I Henry

A identificação da fonte de contaminação e o conhecimento dos hábitos alimentares da população humana são pré-requisitos básicos para estimar a implicação das doenças de origem alimentar. Este estudo foi realizado para avaliar o hábito de consumo de fruta e as suas implicações na transmissão de parasitas na metrópole de Yenagoa durante julho-setembro de 2017. O desenho de estudo descritivo foi adotado para determinar o padrão de consumo de fruta entre 50 indivíduos que foram apresentados em vendedores de fruta selecionados aleatoriamente em Yenagoa. Um total de 400 frutas foram compradas aleatoriamente a dez vendedores de frutas e transportadas imediatamente para o Laboratório de Microbiologia da Universidade do Delta do Níger, Amassoma, para análise microscópica. Os procedimentos experimentais e a identificação dos parasitas seguiram técnicas padronizadas. Os parasitas foram identificados microscopicamente utilizando objetivas de 10X e 40X. Cem por cento do total de inquiridos aceitou que está habituado a comer fruta. A maçã representou (36%) das frutas mais consumidas. As percentagens de pessoas que lavam sempre a fruta antes de comer, lavam a fruta com água e sal antes de comer e as que não lavam a fruta antes de comer são de 52%, 18% e 30% respetivamente. Dos quarenta frutos examinados quanto à infestação de parasitas entre Cenoura, Tomate, Ovo de Jardim e Pimento, 8 (20%) estavam infestados com parasitas. Foram recuperadas cinco (5) espécies de parasitas dos frutos. Os frutos por ordem de infestação por parasitas são a cenoura (51,22%), o tomate (36,6%), o ovo de jardim (17,1%), o pimento (0,0%). As diferenças não foram significativas (χ2=0,0148; gl=3 P>0,05). Os parasitas por ordem de ocorrência são Entamoeba histolytica (58,5%), Ancyclostoma duodenale 4 (14,6%), Ascaris lumbricoides 7 (17,1%), Trichuris trichura 5 (12,2%) e Strongyloides stercoralis (2 ,44%). 0,0148;