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Abstrato
Fracionamento de Compostos Biologicamente Ativos Extraídos da Própolis por Nanofiltração
H. Tsibranska, G.A. Peev e B. Tylkowski
O fracionamento dos compostos biologicamente ativos (BAC) extraídos da própolis foi realizado por nanofiltração. Foi aplicada nanofiltração direta com a solução de alimentação, bem como filtração sequencial de cada permeado; Foram utilizadas membranas Duramem com diferentes pesos moleculares de corte (MWCO), que variaram entre 300 a 900Da. Durante cada filtração foi observado um caudal constante. Quando foi aplicada a filtração direta do extrato bruto, o caudal medido foi cerca de 12% inferior, mas não se observou qualquer incrustação na membrana. A dependência da rejeição do MWCO da membrana foi obtida. A atividade eliminadora de radicais livres da alimentação, dos permeados e dos retidos, bem como a cinética de inibição dos radicais livres foram estudadas pelo teste DPPH. Foram obtidas fracções de diferentes composições, caracterizadas pelo teor relativo de flavonóides nos fenóis totais (0,08 a 0,21). Apresentaram uma actividade antioxidante muito diferenciada, variando entre 19 a 98% e proporcional ao teor em flavonóides.