Sur Genel, Emanuela Floca e Lucia Sur
A alergia alimentar é um distúrbio com alta frequência em crianças. As semelhanças dos sintomas de alergia alimentar gastrointestinal com os de outras doenças dificultam o diagnóstico da doença. Os sintomas digestivos da alergia alimentar podem variar de leves a graves, incluindo anafilaxia. O tratamento consiste em evitar alérgenos alimentares e medicamentos para aliviar os sintomas e sua remissão. Assim, o aspecto mais importante é destacar o alérgeno suspeito e a subsequente evitação do alérgeno alimentar.