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Abstrato
Alergia Alimentar: Uma Revisão e Atualização sobre a Hipersensibilidade
Julie C. Brown
A hipersensibilidade alimentar é uma reação incomum e segura aos alimentos. As manifestações da resposta de hipersensibilidade podem variar de suaves a extremas. Podem incluir irritação, crescimento da língua, náuseas, intestino solto, urticária, dificuldade em respirar ou pulso baixo. Isto acontece regularmente no espaço de minutos a algumas horas de abertura. No momento em que as indicações são extremas, é conhecido como hipersensibilidade. O preconceito alimentar e as contaminações alimentares são condições isoladas, não por causa de uma reação segura [1]. As variedades alimentares básicas incluem leite de vaca, amendoim, ovos, marisco, peixe, nozes, soja, trigo, arroz e produtos biológicos. As sensibilidades regulares variam consoante o país. Os fatores de risco incluem antecedentes familiares de hipersensibilidades, deficiência de nutrientes D, peso e níveis elevados de calor.