Jornal Internacional de Recursos de Resíduos

Abstrato

Fermentação de Resíduos de Tilápia do Nilo ( Oreochromis niloticus ) Utilizando Lactobacillus plantarum para a Produção de Ácido Láctico e Fertilizante

Ibrahim Abdallah Ibrahim Abdulgawad

Os resíduos (cabeças, ossos, pele, escamas, barbatanas e vísceras) de tilápia (Oreochromis niloticus) foram hidrolisados ​​com ácido H2SO4 concentrado e, de seguida, o sobrenadante foi obtido após centrifugação e filtração. O sobrenadante foi dividido em três amostras. A primeira amostra, apenas o sobrenadante de resíduos de peixe de tilápia do Nilo hidrolisado com ácido, a segunda amostra, o sobrenadante de resíduos de peixe de tilápia do Nilo hidrolisado com ácido, incluindo 1% de glicose e a terceira amostra, que foi o sobrenadante de resíduos de peixe de tilápia do Nilo hidrolisado com ácido, incluindo 2% de glicose. De seguida, as amostras foram inoculadas com a bactéria Lactobacillus plantarum e incubadas a 30ºC. Para a análise foram testados quatro parâmetros a cada oito horas. Estes parâmetros foram o pH, a concentração de ácido láctico, a concentração de glicose e o crescimento de bactérias. Os resultados do estudo indicaram que a produtividade de ácido láctico na primeira amostra não foi eficaz 5,5 g/L, mas as da segunda e terceira amostras foram 12,28 g/L e 16,1 g/L respetivamente. Além disso, os resultados mostraram que o crescimento bacteriano na segunda amostra foi muito maior do que nas outras amostras. Para o teste de germinação e teste de capacidade fertilizante, o pH do caldo fermentado foi igualado pela adição de NaOH 1 M e diluído em água destilada para reduzir a salinidade para 10, 6 e 3%. Os melhores resultados foram obtidos com as soluções diluídas a salinidades de 3 e 10%, uma vez que o IG% foi de 95 e 75, respetivamente. De acordo com os resultados do teste de germinação, foi realizado um sistema de cultivo hidropónico utilizando sementes de cevada para estudar a capacidade fertilizante do caldo fermentado final. A solução diluída com salinidade de 10% foi utilizada contra água destilada como controlo. Os resultados mostraram que o comprimento do caule da cevada era de 10,3 cm após 10 dias de cultura no caldo fermentado diluído, o que era melhor que o do controlo (8,7 cm).