Revista de Gestão da Zona Costeira

Abstrato

Perfis de ácidos gordos em silagem de peixe feita a partir de vários alimentos marinhos como potenciais fontes de nutrição para rações para aquacultura

Agung Sudaryono

Este estudo foi concebido para avaliar a silagem de peixe feita a partir de vários alimentos marinhos (cabeça de camarão, resíduos de caranguejo azul, resíduos de caranguejo da lama, lulas e peixes residuais de tigawaja) como fontes potenciais de ácidos gordos n-3 para rações de aquacultura. Os alimentos marinhos e a silagem de peixe foram analisados ​​quanto ao teor de ácidos gordos. Os resultados da análise de ácidos gordos mostraram que toda a silagem de peixe apresentava níveis mais elevados de PUFA (ácido gordo polinsaturado) de ácido linolénico (LNA; 18:3n-3) e HUFA (ácido gordo altamente insaturado) de ácido eicosapentaenóico (EPA ; 20:5n). -3) e ácido docosa-hexaenóico (DHA; 22:6n-3) que os alimentos. Este estudo indica que o teor de substâncias bioativas dos ácidos gordos n-3 (LNA, EPA, DHA) nas lulas pode ser significativamente melhorado com o fabrico da silagem de peixe. A silagem de peixe de lula foi considerada a fonte mais potencial de PUFA (LNA; 5,08 vs 10,72) e HUFA (EPA; 8,07 vs 17,50 e DHA; 7,18 vs 18,08 g/100 g de lípidos) entre outros e adequado para rações de aquacultura.