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Abstrato
Emulsões de gordura baseadas em lipídios estruturados (triglicerídeos específicos 1,3): Uma investigação da interação in vitro com proteínas plasmáticas
Sven Frøkjaer
Lipídios estruturados (triglicerídeos específicos de 1,3) são novas entidades químicas feitas por transesterificação enzimática dos ácidos graxos nas posições 1,3 do triglicerídeo. O propósito deste estudo foi investigar a interação in vitro de emulsões de gordura baseadas em lipídios estruturados ou óleos vegetais com proteínas plasmáticas humanas empregando eletroforese em gel de poliacrilamida bidimensional (2-D PAGE).
Isenção de responsabilidade: Este resumo foi traduzido usando ferramentas de inteligência artificial e ainda não foi revisado ou verificado