Milton Queimaduras*
Em ratos mais velhos, os investigadores descobriram que a suplementação dos alimentos processados com o ácido gordo ómega-3 DHA evitou os défices de memória e diminuiu quase por completo os efeitos inflamatórios. Em ratos adultos jovens alimentados com uma dieta processada, não houve evidência de inflamação ou deficiências cognitivas.