Jornal de tecnologia microbiana e bioquímica

Abstrato

Extrusão com injeção de α-amilase termoestável como método de pré-tratamento para a produção de etanol a partir de amido de milho

Lin Myat e Gi-Hyung Ryu

Foram desenvolvidas tecnologias de pré-tratamento para aumentar a taxa de bioconversão da biomassa em açúcar fermentável. O objetivo desta investigação foi investigar a extrusão com injeção de α-amilase termoestável a diferentes temperaturas de fusão 95, 115 e 135°C nas propriedades funcionais, teor de etanol e conversão (%) de extrudidos de amido de milho. O Saccharomyces cerevisae (ATCC 24858) foi utilizado para a produção de etanol. No presente estudo, foi conseguido um aumento significativo da produção de etanol através da injeção de α-amilase termoestável durante o processo de extrusão à temperatura de fusão de 115°C. Os dados mostraram claramente que a injeção de α-amilase termoestável proporcionou um teor de etanol significativamente aumentado (p<0,05) à temperatura de fusão de 115°C a partir do período de fermentação de 24 a 48 horas. A produção industrial de bioetanol por fermentação direta após extrusão com injeção de α-amilase termoestável e omitindo a etapa de sacarificação será muito eficaz na redução dos custos de produção de etanol em países como os EUA. de milho extrudido com injeção de α-amilase termoestável é uma descoberta significativa que poderá ser aplicada para melhorar a taxa de bioconversão para a produção de etanol.